UNA DELLE SAGRE PIU’ ANTICHE DELLA REGIONE, VERO PRODOTTO TIPICO LOCALE, DALLE ORE 16,00 FINO A TARDA NOTTE – PIAZZA XX SETTEMBRE – OFFIDA -
Dalle ore 20,00 in funzione stand gastronomico.
…
Alle ore 21,00 Grande spettacolo dal titolo “ROMPI IL MURO”
del trasformista della musica: Marco Falaschetti.
Chichi è una voce dialettale offidana che sta a significare:
focaccia o schiacciata. Consiste in un pezzo di pasta del pane,
tirata a forma bassa e sottile, schiacciandola e facendogli
assumere, contemporaneamente, un aspetto tondeggiante.
Riempita con tonno, alici, capperi e peperoni tritati viene cotta in forno caldo. E’ una confezione ben appetibile, che è prodotta e venduta, quotidianamente nei forni.
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